¿Por qué hace una espuma en la boca y se la unta por las púas?

Este curioso comportamiento se llama "Ungimiento" (Anointing). Sucede cuando el erizo descubre un olor totalmente nuevo e intenso en la sala o saborea un manjar que le atrae. Masticará el objeto para generar saliva espumosa y contorsionará su cuello para restregar y "pegar" esa espuma odorífera por todas sus púas en la espalda para camuflarse o protegerse.